Bếp từ công nghiệp mặt lõm được sử dụng nhiều trong các nhà hàng, khách sạn hoặc các khu bếp ăn công nghiệp. Với nhiều ưu điểm vượt trội như tiết kiệm thời gian, công sức chế biến cũng như tiết kiệm chi phí phát sinh… thiết bị này xứng đáng trở thành trợ thủ tốt nhất hiện nay.
Tương tự như các loại bếp điện từ công nghiệp khác, bếp mặt lõm cũng gồm những bộ phận chính như sau:
- Phần vỏ bếp: Vỏ bếp từ lõm gồm 2 phần chính là mặt bếp và khung thân.
- Mặt bếp từ. Phần mặt bếp thường trũng xuống. Vật liệu gia công thường bằng inox cao cấp hoặc kính đen cường lực.
- Bộ phận điều khiển hoạt động bếp. Hay còn gọi là bo mạch điều khiển. Mạch bếp cung cấp nguồn điện cho cuộn cảm bếp từ.
- Quạt tản nhiệt làm mát. Bộ phận này tạo nên luồng mát giúp phân tản nhiệt khi bếp từ công nghiệp lõm quá nóng.
Bếp từ công nghiệp hoạt động dựa theo nguyên lý cảm ứng điện từ. Được hiểu đơn giản như sau: Khi đưa dòng điện thay đổi tần số vào cuộn dây. Cuộn dây sinh ra từ trường dao động. Từ trường này đi qua bề mặt bếp đến đáy nồi. Do từ trường biến đổi nên ở đáy nồi nấu sinh ra dòng điện xoáy và sinh nhiệt tức thờiMột cuộn dây dẫn điện bằng vật liệu siêu bền được đặt dưới mặt kính có khả năng cách nhiệt và cách điện. Vật liệu kính cường lực vừa đáp ứng được yêu cầu kỹ thuật của bếp. Vì thế, bạn cần chú ý những loại nồi nấu phù hợp. Sao cho bề mặt đáy nồi chiếm 2/3 diện tích vùng nấu thì sẽ sinh nhiệt tốt nhất.
Nếu có nhu cầu đặt mua sản phẩm hay cần được hỗ trợ thêm thông tin, các bạn hãy liên hệ với Ngô Gia Phát qua Hotline: 28 6274 8181 – 028 6656 4141 – 028 2262 9191. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng để đáp ứng và phục vụ cho nhu cầu của bạn một cách nhanh chóng. Xin cảm ơn!
