Trong ngành F&B, không chỉ món ăn ngon hay không gian sang trọng mới tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho khách hàng. Một yếu tố ít được chú ý nhưng lại quyết định trực tiếp đến sự thành công lâu dài của nhà hàng chính là hệ thống bếp công nghiệp. Và trong đó, hệ thống hút mùi bếp công nghiệp được xem như “lá phổi” của toàn bộ khu bếp – nơi giữ cho không khí luôn sạch, thoáng và an toàn.
Ngày nay, việc lắp đặt hệ thống hút mùi không còn là lựa chọn phụ, mà đã trở thành tiêu chuẩn cần thiết trong mọi căn bếp hiện đại. Vậy vì sao nó lại quan trọng đến vậy?
|
|
Một căn bếp không có hệ thống hút mùi thường gặp những vấn đề sau:
- Môi trường làm việc ngột ngạt: Khói, hơi dầu mỡ và nhiệt lượng tích tụ, khiến nhân viên phải làm việc trong không gian bí bách. Điều này dễ dẫn đến mệt mỏi, căng thẳng, giảm năng suất và tăng nguy cơ nghỉ việc.
- Trải nghiệm khách hàng kém: Mùi thức ăn ám khắp không gian, thậm chí lan sang khu vực phục vụ. Khách vừa dùng bữa xong đã thấy quần áo nặng mùi dầu mỡ – một trải nghiệm không ai mong muốn.
- Tăng chi phí bảo trì: Khói và dầu mỡ bám lâu ngày vào tường, trần, thiết bị inox khiến bếp nhanh xuống cấp. Chi phí vệ sinh, bảo dưỡng và thay mới tăng cao hơn nhiều so với chi phí đầu tư ban đầu.
- Nguy cơ cháy nổ: Dầu mỡ tích tụ trên bề mặt bếp và hệ thống điện dễ gây ra hỏa hoạn, đặc biệt với các bếp hoạt động cường độ cao.
Không chỉ đơn thuần là hút khói, hệ thống hút mùi bếp công nghiệp được thiết kế để xử lý toàn bộ luồng khí phát sinh trong quá trình chế biến.
- Giữ cho không gian bếp thông thoáng, mát mẻ.
- Ngăn chặn ẩm mốc, han gỉ trên thiết bị và tường trần.
- Bảo vệ sức khỏe nhân viên, giảm các bệnh về hô hấp do khói bụi.
- Đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy, giảm thiểu rủi ro cho chủ đầu tư.
Khách hàng của các quán ăn, nhà hàng ngày nay ngày càng khó tính hơn. Họ không chỉ muốn thưởng thức món ăn ngon, mà còn chú ý đến môi trường xung quanh. Một quán ăn dù đông khách nhưng ám đầy mùi dầu mỡ, khói nồng nặc sẽ khó giữ chân khách quay lại.
Chủ quán, nhà hàng cũng nhận ra rằng:
- Đầu tư hệ thống hút mùi là đầu tư trải nghiệm khách hàng, tạo lợi thế cạnh tranh lâu dài.
- Đây còn là cách giữ chân nhân viên, bởi một môi trường làm việc sạch sẽ và thoáng mát sẽ giúp đội ngũ vận hành hiệu quả hơn.
- Với những mô hình F&B muốn mở rộng, việc tuân thủ quy chuẩn về thông gió, hút mùi cũng là điều kiện bắt buộc khi xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm.
Tiết kiệm chi phí bảo trì: Hệ thống bếp và thiết bị inox ít bị bám bẩn, kéo dài tuổi thọ, giảm tần suất vệ sinh chuyên sâu.
Tạo dựng hình ảnh chuyên nghiệp: Một căn bếp sạch sẽ, thông thoáng là minh chứng rõ ràng nhất cho sự chuyên nghiệp và uy tín của nhà hàng.
Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Không còn cảnh khách rời quán với quần áo ám mùi. Đây là điểm cộng lớn trong dịch vụ F&B.
Gia tăng lợi nhuận lâu dài: Khi khách hàng hài lòng, họ có xu hướng quay lại và giới thiệu cho người khác – yếu tố quan trọng giúp thương hiệu phát triển bền vững.
Với kinh nghiệm trong thiết kế và sản xuất thiết bị bếp công nghiệp, Ngô Gia Phát mang đến giải pháp trọn gói cho từng mô hình F&B:
Chụp hút công nghiệp inox
Chụp hút công nghiệp inox được sản xuất từ inox 304 cao cấp, chống gỉ sét, dễ vệ sinh, bền bỉ theo thời gian. Đây là thiết bị không thể thiếu trong việc thu gom hơi nóng và khói ngay tại bếp nấu.
Xem thông tin chi tiết sản phẩm tại: https://ngogiaphattech.vn/chup-hut-cong-nghiep.html
Hệ thống ống dẫn chụp hút
Hệ thống ống dẫn chụp hút được thiết kế theo nhu cầu từng công trình. Khả năng dẫn khí ổn định, hạn chế dầu mỡ bám dính, giúp duy trì hiệu quả hút lâu dài.
Xem thông tin chi tiết sản phẩm tại: https://ngogiaphattech.vn/he-thong-ong-dan-chup-hut.html
Thiết bị hút khói công nghiệp
Thiết bị hút khói công nghiệp sở hữu công suất mạnh mẽ, hoạt động bền bỉ trong môi trường bếp có cường độ cao. Đây là “trái tim” tạo lực hút cho toàn bộ hệ thống.
Xem thông tin chi tiết sản phẩm tại: https://ngogiaphattech.vn/thiet-bi-hut-khoi-cong-nghiep.html
Ngô Gia Phát không chỉ cung cấp sản phẩm, mà còn hỗ trợ tư vấn, thiết kế và lắp đặt hệ thống trọn gói, đảm bảo phù hợp với từng quy mô bếp, từ quán ăn nhỏ đến khách sạn lớn.
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tối ưu, hãy liên hệ ngay với Ngô Gia Phát để được tư vấn chi tiết và lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất cho căn bếp của mình.
HOTLINE: 028 6656 4141 - 028 6274 8181- 028 2262 9191.
- Trụ sở: 199/18 Tô Ngọc Vân, KP88, P.Hiệp Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Văn phòng giao dịch chính: 927/1N tỉnh lộ 43, P. Tam Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Website: https://ngogiaphattech.vn/
- Facebook: https://www.facebook.com/thietbiinoxngogiaphat/
